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挽き肉を使った きゅうりと豚肉の甜麺醤(てんめんじゃん)炒め

市広報みやざき10月号(今月号)旬食レシピでは「きゅうりと豚肉の甜麺醤(てんめんじゃん)炒め」をご紹介しております。 炒めたきゅうりはしっとりやわらかくなります。小麦から作った甘い味噌の甜麺醤(てんめんじゃん)とよくなじんで、ご飯がすすむ一品です。 今回は豚バラ肉(焼肉用)の代わりに合挽き肉を使いました。

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