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全国和牛能力共進会で三股町の福永透さんが日本一に輝き、 父子2代で見事2連覇を達成されました。この機会に、「畜産」、そして「食」とは何なのか。あらためて考えるために、宮崎牛が食卓に上るまでの過程を改めて学びます。