いつの間にか(?)、こんなに進化!ミヤザキサンドイッチ最前線①

【変える】食パンのアレンジ型サンド

 パンをアレンジした個性派サンド。少し変化させるだけで生まれ変わることができる、お手本になるサンドです!

話題のパンを、ヘルシーに食べられる!

[生地がモチモチ“ミヤカン”の新名物]

【変える】食パンのアレンジ型サンド

 パンをアレンジした個性派サンド。少し変化させるだけで生まれ変わることができる、お手本になるサンドです!

話題のパンを、ヘルシーに食べられる!

【1】 ポップオーバー鶏ハムサンド(恋史郎コーヒー・宮崎市橘通東)

 シュークリームのような、ふんわりとした食感で人気のホップオーバー。サンドイッチ用に食べやすくしたしっとり生地に、油淋鶏(ユーリンチー)のような、自家製鶏ハムをサンド。しかも、管理栄養士の資格を持つ店長だからできる、低GI サンドとか。


生地がモチモチ“ミヤカン”の新名物

【2】 九州パンケーキサンド(宮崎観光ホテル Prato(プラート)・宮崎市松山)

 海外にも進出して話題の、「九州パンケーキ」のサンドイッチ!? 3種類ある中での一番人気が、この「鶏唐のスイートチリソース」です。具材は、シャキシャキ野菜と、アジアンテイストのピリ辛唐揚げ。しっとり生地のほのかな甘さと合う合う♪


パンの塩が生み出すさわやかな甘さ!!

【3】 塩パンサンド(石釜パンエ房グレンツェン都城店・都城市上東町)

 『グレンツェン』で大人気の、軽くふわりとした塩パンを使い具材をサンド。パンにふった塩が素材のうまみを引き出し、ほんのりと甘くペロリと食べられます。卵とポテト味の全2 種類。都城店オリジナルの限定販売です!


1日に100コ近く売れたことも!

【4】 塩路のクロワッサンサンド(ぽっくる農園Bakery&Cafe・宮崎市塩路)

 ふつうより油脂成分を半分に抑え、熟成させてしっとりと。『ぽっくる農園』の名物クロワッサンでハムや卵のフィリング、野菜をサンドしています。ソースなどの味つけ役がいないのに、具材が引き立つのは、受け手のパンがしっかりおいしいから!


パンのやさしいふんわり感、香ばしさ

【5】 ピカタ風ホットサンド(cafe PIT・宮崎市宮崎駅東)

 パンに卵をつけて焼くからピカタ風。フレンチトーストのように漬け込まないので、香ばしさと卵のやさしい風味がふんわり立ち上がります。具はハム&チーズの王道の組み合わせ。


パンのうまみと香りを引き立てる、シンプル具材

【6】 フォカッチャサンド(ピアチェーレ!トリエステ・宮崎市佐土原町下田島)

 イタリアの平たいパン・フォカッチャで、イタリア産生ハム・プロシュートやパルメザンチーズ、ドライトマトをサンド。具材はシンプルですが、繊細な味わいを実現。


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