その“こだわり”に脱帽!「敢えて1本勝負!」超専門店ナビ グルメ編 part.1-2

低糖質スイーツにココナッツオイル、そして水素!?

最近、宮崎でも「意外な商品1本」で勝負する専門店が、続々と増えています。

今回は、そんなふたつとない専門店ばかりを集め、ご紹介。

各店のこだわりの逸品の数々を、お見逃しなく!

週替わりメニューの朝ごはん屋さん

[実感できます、糀グルメはここまでできる!]

低糖質スイーツにココナッツオイル、そして水素!?

最近、宮崎でも「意外な商品1本」で勝負する専門店が、続々と増えています。

今回は、そんなふたつとない専門店ばかりを集め、ご紹介。

各店のこだわりの逸品の数々を、お見逃しなく!

週替わりメニューの朝ごはん屋さん

ワクワクする朝食を食べたい!! という思いからスタートした、イベントプランナーがプロデュースする朝ごはん店。
しかも、提供者&メニューが週替わり、という新しい試みです。

居酒屋や和食店、スイーツショツプが手がける朝ごはん……!
来店するたびに変わる、宮崎の朝の味をお楽しみに。

【DATA】 キバコゴハン
所在地:宮崎市本郷南方4141


実感できます、糀グルメはここまでできる!

この彩り美しいランチにも、ピッツァにもスイーツにも、糀が使われています。

料理に独特のうまみやコクを与えるのは、自家製の塩糀、しょうゆ糀、甘糀。

塩分が抑えられ、やさしい味わいで女性や高齢の方に人気です。
デザートまでつく「福ろうランチ」(1,400円) が好評。

【DATA】 憩いのカフェ福ろう
所在地:宮崎市小松台西3-19-14


初めて出会う、蒸しパンばかり!!

ベリーベリークリームチーズにチョコバナナ。

蒸しパンのイメージを変える、専門店ならではのラインナップ! それでいて、卵・乳製品・油不使用の生地。
食べ応えのある、モチモチ食感が人気の秘密です。

20種類以上ある蒸しパンの中でも、根強い人気を誇るのは、意外や意外、きんぴらマヨネーズ。

【DATA】 天然酵母の蒸しパン屋 まいりぱん
所在地:都城市都原町18-1


ヒラメ料理のレストラン、しかも綾獲れ!

あえてヒラメ? 実はここ、綾町育ちの「綾郷ヒラメ」を広めるアンテナショップ的なお店です。

行ったらまずはこの「ヒラメランチ」(1,600円)を。
梅ソースが上手に絡むヒラメのカルパッチョ、香ばしさがヒラメの上品さを際立てるカダイフ包みが一度に味わえます。

これこそ専門店の仕事と味!

【DATA】 レストラン フラウンダー
所在地:宮崎市錦町4-32


日本で唯一のふくれ菓子専門!

かたちや味が気候に左右されるため、高い技術を要する「ふくれ菓子」づくり。

約30年前の創業当時の調理方法と素材のまま、同じ味を再現し続けているのは、老舗の成せる技です。
ココアや落花生など、6種類の味。
ひと口サイズの販売も行っており、幅広い世代から支持があるのも納得!

【DATA】 まるはちふくれ菓子店
所在地:都城市上長飯町12-1


全国でも希少な、燻製調味料が手に入る!!

ナッツに塩にたくあん。
燻製のイメージを覆す商品が、ズラリと並ぶ燻製専門店。
その中でも1番人気が、オリーブオイルや醤油をスモークした「燻製調味料」。

料理にかけるだけで、燻製の香ばしさがアクセントになると、いま全国で話題のひと品です。

しかも、美肌効果もあるとか!?

【DATA】 THE SMOKE WORKS (スモークワークス)
所在地:宮崎市柳丸町153-1 パティオ柳丸1F


三股でひたる昭和歌謡の世界!?

シティFM 都城の名物番組『昭和歌謡玉手箱』のパーソナリティーの お店、と聞けば納得できます。

昭和ひと桁~ 昭和40年代までのレコードが2,000曲以上。

赤城圭一郎、田端義夫に藤圭子……好きなレコードを自分でかけるスタイルです。

『平凡』『女学生の友』などの昭和の雑誌も。

飲食メニューでは、近日登場予定の綿菓子がこの夏の目玉とか。

【DATA】 昭和カフェ
所在地:三股町大字宮村字一万城2855-63


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