「2016年園芸の祭典」に参加しました!!イチゴとヨーグルトのデザート大盛況!

みやざき旬食レシピを担当しております、レシピユニットみやちゃぶです。
今回のみやちゃぶだよりは、先日2月27日土曜日、みやざきアートセンターにて開催されました「2016年園芸の祭典」のリポートをお届けします。

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みやざき旬食レシピを担当しております、レシピユニットみやちゃぶです。
今回のみやちゃぶだよりは、先日2月27日土曜日、みやざきアートセンターにて開催されました「2016年園芸の祭典」のリポートをお届けします。

みやちゃぶは、市広報みやざきに掲載された
「イチゴとヨーグルトのデザート」の試食のお手伝いをしました。

市広報には スライスしたイチゴをトッピングしたレシピでしたが、
試食は丸ごと1個をトッピング!


今回のイチゴの品種は「あまおとめ」と「やよいひめ」
鮮やかな紅色、艶やかでなんとも美しい!


開催前日、メンバー全員で せっせと準備。
甘い香りに包まれ、作業もすすみます。


当日会場入り。
今回、みやちゃぶレシピをモチーフにした特大パネルやレシピ集も準備していただきました。 みやちゃぶは、毎月6品のオリジナルレシピを電子書籍みやざきイーブックスにてご案内しております。


会場では、農産物の即売や試食があったり、フラワーアレンジメント教室や抽選会があったりと盛りだくさん。


品評会で上位入賞した野菜、果樹、花きも展示されました。
みやざき犬のかぁくんも遊びに来てくれ ちびっこ達も大喜び。


たくさんのお客様で大盛況、200名様分用意した試食もあっという間になくなりました。


今回のイベントに参加させていただき、試食していただいた方々からの温かい声援や助言を頂き、大変勉強になりました。

また、生産者さんともたくさんお話しが出来、いろいろな思い、真心を感じることができました。宮崎発の食材を家庭の食卓に気軽に取り入れてもらえるような旬のレシピをお届け出来るよう、みやちゃぶ一同頑張りたいと改めて強く感じた1日となりました。

このような機会を与えて頂き、サポートしてくれた全ての方々に感謝でいっぱいです。ありがとうございました。


最後になりましたが、今回試食していただいた「イチゴとヨーグルトのデザート」のレシピです。 火を使わずに作れるお手軽レシピですので、どうぞ気軽にチャレンジしてみてください。


【材料(4個分)】

☆イチゴ…    200g
※洗ってヘタを取る
☆上白糖…    大さじ3
☆レモン汁…   大さじ1
・粉ゼラチン…  5g
・水…      大さじ2
・牛乳…     150ml
・上白糖…    大さじ2
・ヨーグルト…  100g

(飾り用)
・イチゴ…    4個
・ミント…    適宜


作り方

1. 深さのある耐熱容器に☆印の材料を入れ、電子レンジで2分加熱し、軽く混ぜ再び2分加熱する。粗熱をとり、ミキサーでかき混ぜる。
2. ①のうち大さじ4杯分を別に取り分けておく。
3. 容器に粉ゼラチンと水を混ぜ、電子レンジで20秒加熱する。
4. 別の耐熱容器に牛乳と上白糖を入れ電子レンジで1分加熱し、③を入れよく混ぜる。
5. ①、④プレーンヨーグルトをむらなく混ぜ合わせる。
6. ⑤を容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やす。②をかけ、飾り用のイチゴとミントを添える。
※電子レンジの加熱はラップなしで600W。

>>電子書籍みやざきイーブックスでは、他にも5品のイチゴレシピ公開中!!!


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miyazaki ebooks編集部

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