フリーズドライ&冷凍 即席「汁」 ~ ミヤザキの「汁」!!⑥ ~

 今月号は、敢えて「汁」の特集!! 毎日の食卓に欠かせないのに、何故か光の当たらない汁。 ですが、冷や汁以外にも、県内には魅力的な汁があるんです!! 寒さが厳しくなる2月、県内の「汁」でこころもからだもポッカポカにしませんか?

お湯をそそぐor温めるだけで、すぐに食べられる即席の汁をご紹介。朝食や夕食の一品に。

ぜいたく!薩摩黒豚使用!

[カニの風味が凝縮された、日南の冬の味]

 今月号は、敢えて「汁」の特集!! 毎日の食卓に欠かせないのに、何故か光の当たらない汁。 ですが、冷や汁以外にも、県内には魅力的な汁があるんです!! 寒さが厳しくなる2月、県内の「汁」でこころもからだもポッカポカにしませんか?

お湯をそそぐor温めるだけで、すぐに食べられる即席の汁をご紹介。朝食や夕食の一品に。

ぜいたく!薩摩黒豚使用!

⑰ 黒豚汁 [ヤマエ食品工業株式会社]

 おなじみ、都城の「ヤマエのみそ」で仕上げた、フリーズドライ豚汁。ぜいたくにも薩摩黒豚を使用! お湯をそそぐと、麦みそならではの甘みのある香りがふわりと広がります。汁をよく吸った豚肉や根菜の滋味深さ。県内のスーパーで買えます。


カニの風味が凝縮された、日南の冬の味

⑱ かにまき汁 [(有)戸村精肉本店]

 かにまき汁とは、山太郎ガニを砕き、みそと水でこして食べる、日南の郷土料理。

つくられてすぐに冷凍したものを販売しているから、鍋に入れて温めるだけ。ふわふわの食感がクセになる!『スーパーとむら』で販売しており、冬限定。在庫がなくなりしだい、終了するのでお早めに。


磯の風味のあおさたっぷり!

⑲ あおさ汁 [ヤマエ食品工業株式会社]

 こちらは「ヤマエのしょうゆ」を使った、すまし汁仕立て。注いだお湯でよみがえるのは、濃厚なまでの磯の香り……!

鹿児島産のあおさがたっぷりで、ツルリとのどをすべる食感が味覚を楽しませてくれます。県内のスーパーで販売中。


老舗醸造場が手がけた、本格派みそ汁

⑳ 松尾の手造り麦みそ即席みそ汁 [松尾醸造場]

 麹の濃厚な香りを感じられる麦みそに、たっぷりの具が入ったみそ汁。お湯をそそぐだけで、いりこダシのコクまで感じられます!!

 タマゴやそうめんを入れて、アレンジするのもオススメ。串間市のスーパーや宮崎市の直売所で販売。


【番外編】「汁」をスープにした、異色の「ラーメン」

 豚骨ならぬ豚汁ラーメン!?

 豚汁でぬくもりを、麺で満腹感を。両方を満たす、意外な組み合わせの汁メニュー。ベースは、白みそをといた豚骨スープです。豚汁さながらのたっぷりの野菜が、それぞれの甘みをスープに広げて麺によくからみます。お昼はこれ一品でちょうどいいくらい。

■ ぎょうざOH!香(オーシャン)


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