ミヤザキそもそも話 Part.2 知ってるつもり!?グルメクイズ(2)

「当たり前に知ってることだけど、よく考えたらそもそもなぜだっけ?」。今月号は、そんな「そもそも話」を集めた特集です。
知ってるつもりでも、聞かれたら答えられない宮崎の常識(?)が、調べるほど出てくる出てくる!
あなたはいくつ答えられます? Part.2 知ってるつもり!?グルメクイズ(2)

【Q15】宮崎のうなぎ屋では、なぜ肝吸いじゃなくて呉汁?

[【Q16】「平兵衛酢」に 「地頭鶏」、正しい 読み方は?]

「当たり前に知ってることだけど、よく考えたらそもそもなぜだっけ?」。今月号は、そんな「そもそも話」を集めた特集です。
知ってるつもりでも、聞かれたら答えられない宮崎の常識(?)が、調べるほど出てくる出てくる!
あなたはいくつ答えられます? Part.2 知ってるつもり!?グルメクイズ(2)

【Q15】宮崎のうなぎ屋では、なぜ肝吸いじゃなくて呉汁?

実は他県で、うなぎのお供といえば「肝吸い」!! 約50年前、あの『うなぎの入船』がきっかけで、宮崎では″呉汁″が定番に。栄養価が高く、戦後よく食べられていた「呉汁」が、「うなぎ」のコッテリ感と相性が良かったため、提供をスタートしたんだとか。

毎日新鮮な大豆をひき、注文を受けてから呉汁をつくるこだわりぶりは、昔のままです!


【Q16】「平兵衛酢」に 「地頭鶏」、正しい 読み方は?

平兵衛酢は、へべすorへべず? 地頭鶏は、じとっこorじどっこ? 読み方としてはどちらも間違いではありません。が、ブランド名となれば「みやざきへべす」、「みやざきじとっこ」と濁らないのが正解。

ちなみに「平兵衛酢」は発見者の平兵衛さん、「地頭鶏」はかつて領地を管理していた地頭職に献上していたことに由来するんだとか。


【Q17】宮崎は名産地なのに、なぜ マンゴー狩りを見かけない?

マンゴーの収穫は現在、熟して自然に落下するのをネットで受けるのが主流です。落ちないと狩りようがないというのがひとつ。それと、マンゴ一は実はウルシ科です。人によってはかぶれることもあるので。


【Q18】なぜ?「日本一」 たい焼き?

由来は、売上げの個数と思っている方も多いはず。実は、創業者が「このたい焼きの味は″日本一たい″!」と博多弁で絶賛したことがきっかけなんだとか。ですが、同グループの1店舗の最高売上げは、なんと6,000匹( 個)を記録!!もしかすると、売上げも日本一かも……!? 1番人気は「小豆あん」♪


【Q19】天領うどん おでんがあるワケは?

県北のソウルフード(!?)「天領うどん」に、当たり前のように、置いてあるおでん。実はこれ、うどんの待ち時間を楽しめるように、と創業当時から始まったそう。しかも、うどんと全く同じダシを継ぎ足して使用しているから、うまみが凝縮!! すべて1個100円で、珍しいマトンすじがオススメです。


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月刊パームス 3月号 No.304

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