「食」創生都市をめざす取り組み ~「このはな館」~

県内最大級のパワースポットとして有名になった西都原。 その観光の拠点、西都原ガイダンスセンターこのはな館では 本市の第四次総合計画にある『未来へと勇躍する「食」創生都市』を目指した取り組みを先がけて行っています。「食」を通したまちづくり、その様子をご紹介します。

宮崎恋旅と「美級グルメ」

[西都の四季の恵み]

県内最大級のパワースポットとして有名になった西都原。 その観光の拠点、西都原ガイダンスセンターこのはな館では 本市の第四次総合計画にある『未来へと勇躍する「食」創生都市』を目指した取り組みを先がけて行っています。「食」を通したまちづくり、その様子をご紹介します。

宮崎恋旅と「美級グルメ」

 県が実施している観光キャ ンペーン「宮崎恋旅」。神話の舞台などのパワースポットを巡って、ゆっくりと心を開く旅です。

 県のおすすめルートの中で、本市からは都萬神社が「縁結びの神様」として紹介されています。都萬神社から記紀のをたどり、西都原へ着いたら、ガイダンスセンターこのはな館内レストラン「旬菜屋」で「美級グルメ」をどうぞ。美容と健康によく、地元の食材を使用した人気メニューです。

①ゆず鶏南蛮
東米良産のゆず果汁を甘酢にたっぷりと使用した、ゆず風味のチキン南蛮。
②妻地鶏コラーゲンカリー
コラーゲンたっぷりの妻地鶏を使用したカレー。ライスは雑穀米を使用。
③美人の素
古来より体にいいと言われ ている「キヌア、黒米、ク コの実、玄米、ごま、押麦、大豆」をプレンドした雑穀 。
④The穀ソフト
「黒米 、きび、そば、丸麦、 大麦、押麦、米」を独自の配合でプレンドし、ジャージーミルクで練り上げたご当地ソフトクリーム。


西都の四季の恵み

 本市の旬の食材を使用した、 「西都の四季の恵み」。現在は「秋の恵み」を販売しています。地元で採れた野菜を使用した秋の味覚。季節ごとにメニューが変化しますので、いつも西都の旬を味わうことができます。


甘酒ソフト「お乳の神様」

 日本酒発祥の地といわれる 西都市。これは都萬神社の祭神コノハナサクヤヒメが、子を甘酒で育てたという伝承に由来します。 甘酒にはブドウ糖、ビタミ ンなどが多く含まれ、天然食品の中でも必須アミノ酸を特多く含みます。その栄養価の高さから、美容と健康に優れた食品として注目されています。
 その特色を生かした取り組みとして、甘酒を原料としたソフトクリーム「お乳の神様」を開発しました。11月2日より発売開始です。これを食べればコノハナサクヤヒメのように美しくなれるかも?


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miyazaki ebooks編集部

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