梅干しの赤色と豆苗の緑色が真っ白なカブによく映える一品です。
【作りやすい分量】
1. カブはよく洗い皮を剥き、くし形切りにする。 塩少々(分量外)をふり10分程おいたら水洗いし、しっかりと水気を絞る。
2. 豆苗は長さ3㎝に切る。
3. 梅干しは種を取り除いて包丁でたたき、☆印の材料すべてと混ぜ合わせる。
4. ボウルに①②③を入れよく和える。
みやちゃぶ
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