鯵のごま焼きポケットサンド

宮崎市では、鯵の水揚げが年間約150トン前後あり、冬から春にかけて多く漁獲されます。
ふっくら香ばしく焼いた鯵を切り込みを入れたパンに挟んだ簡単サンドイッチ。

【材料(6個分)】

鯵(三枚におろしたもの)1尾分(100g程度)
適量
☆薄力粉大さじ1
☆溶き卵大さじ2
白いりごま大さじ4
サラダ油大さじ1/2
★しょうゆ大さじ1
★みりん大さじ1
食パン(6枚切り)3枚
バター適量
マスタード適量
レタス60g
トマト1/2個
マヨネーズ適量

[作り方]

宮崎市では、鯵の水揚げが年間約150トン前後あり、冬から春にかけて多く漁獲されます。
ふっくら香ばしく焼いた鯵を切り込みを入れたパンに挟んだ簡単サンドイッチ。

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