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みやざき旬食レシピ【里芋】② ～ みやちゃぶだより ～

オクラのフリット【みやざき旬食レシピ　Vol.15】

オクラの粘り成分は、糖タンパク質のムチンと水溶性食物繊維のペクチンによるもの。 胃の粘膜を保護する働きがあり、肉や魚、納豆などと一緒に食べると、タンパク質の消化吸収を助け、夏バテ予防や疲労回復が期待できます。

シイタケと鶏肉のクリームソテー【みやざき旬食レシピ　Vol.14】

腸内環境を整える食物繊維、免疫力を高めるレンチナン、コレステロール値を下げるエリダデシン、骨を強くするビタミンＤを含みます。低カロリーで栄養豊富な食材です。