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じっくりと揚げ甘みを引き出した甘藷に、コクのあるザラメと生姜入りのみつをからませました。

シイタケと鶏肉のそぼろ|みやざき旬食レシピ~ みやちゃぶだより~

シイタケの旨味たっぷりのそぼろです。白ご飯がすすむ味付けなので、おかずが少ない時に便利です。

佐土原ナスのとろみ煮|みやざき旬食レシピ~ みやちゃぶだより~

宮崎市の伝統野菜である佐土原ナス。名前は栽培が盛んに行われていた旧佐土原藩に由来します。佐土原ナスは大きめに切って、トロリとした食感を楽しみます。色鮮やかで上品なおかずです。

新しょうがの塩昆布漬け|みやざき旬食レシピ~ みやちゃぶだより~

塩昆布の旨味が素材に絡み、新生姜がピリリと効いてアクセントに!ごま油がふんわり香り食欲をそそります。

新米おにぎり三種|みやざき旬食レシピ~ みやちゃぶだより~

今年も新米が出回る季節がやってきました。今回は具沢山でカラフルな おにぎりをご紹介します。運動会やピクニックにぜひ作ってみてください。